国际贸易学院连锁经营与管理专业师生赴麦当劳开展企业开放日活动

为深入推进产教融合、校企合作，提升学生专业素养与职业认知，2025年5月18日上午，国际贸易学院连锁经营与管理专业23级全体学生在专业负责人黄琳老师的带领下，前往麦当劳紫荆百货店，开展以“数字化餐饮探索与职业发展认知”为主题的企业开放日活动。

本次活动由麦当劳企业团队与连锁专业共同策划组织，内容涵盖企业欢迎致辞、数字化餐厅参观、门店运营探索、岗位体验分享以及头脑风暴互动等多个环节，内容充实、形式多样。

活动伊始，学生们在门店工作人员热情引导下有序入场。随后，麦当劳营运副经理陈凯先生致欢迎词，简要介绍了企业文化与人才理念；在人力资源部高级经理王运勇先生的《理想职场洞察报告解读》分享中，同学们深入了解了当前餐饮行业对复合型人才的新要求。接着，麦当劳人力资源部顾问冼慧玲女士在对麦当劳公司做简介后，围绕岗位培训体系、职业发展路径与薪酬福利政策进行详细介绍，增强了学生对行业与岗位的认同感。

在“餐厅数字化探秘”环节，学生分组在麦当劳餐厅总经理们的带领下参观门店前台、自助点餐区、厨房操作间及值班管理模块，直观感受麦当劳数字化运营体系。紧随其后的“基础运营探秘”则通过模拟一份订单的生成、处理与出餐流程，帮助学生理解前后端协同的工作机制。

最具亮点的“头脑风暴”环节由麦当劳训练部叶友全经理主持，引导学生围绕运营创新展开讨论，随后各小组代表踊跃上台展示创意方案，现场气氛热烈，企业评委现场点评并评选出“最佳小组”。

活动在颁发纪念礼品与热烈的欢送中圆满结束。本次企业见习不仅让学生零距离接触麦当劳前沿的数字化运营模式，深入了解从自助点餐到智能出餐的全流程管理，更通过实地探访与岗位互动，增强了学生对智慧餐饮、数智赋能与门店管理协同发展的认知。同时，活动也有效提升了学生的观察力、团队协作能力与创新表达力，为今后的专业实习奠定了坚实的数字化基础。